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特点宴客菜台式3杯鸡翅的做法

2019-05-14 23:22:57 | 来源: 金融

台式3杯鸡翅的材料鸡全翅3个青尖椒2个红尖椒2个油40ml料酒55ml生姜相克食品适当大蒜适当罗勒叶适当生抽40ml冰糖15g 台式3杯鸡翅的做法图片步骤,怎样做台式3杯鸡翅好吃?

鸡全翅室温解冻,洗净

剁成小块

汤锅内注入2000克清水,加入姜片、料酒,大火煮沸

水沸腾时下入鸡块,大火加热至再次沸腾时,打去浮沫,转小火,再煮20分钟关火

将鸡块捞出

青红尖椒切圈、大蒜切丁、罗勒叶洗净

炒锅中倒入1小盏油(约40克),大火烧至7成热

下入蒜末和尖椒煸香

将鸡块放入锅中翻炒,至鸡肉表面微微上色后,转小火

加入1盏料酒

加入15克冰糖

再倒入1盏生抽

翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至8成干时,加下入罗勒叶

继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀的包裹在鸡肉上,便可关火出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

红艳诱人的3杯鸡,由于摒弃了盐、味精等作料,不加水不加汤,所以保存了原汁原味的鲜美。

此菜色泽酱红、醇香诱人、酒饭咸宜。

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